Kálium-acetát tulajdonságai: színtelen vagy fehér kristályos por. Lúgos szagú, hajlamos az elfolyósodásra.
Relatív sűrűség: 1,57 g/cm ^ 3 (szilárd anyag) 25 °C (megvilágított)
Könnyen oldódik vízben, oldódik metanolban, etanolban és folyékony ammóniában. Éterben és acetonban nem oldódik.
Kálium-acetát felhasználás: analitikai reagensként használják a pH-érték szabályozására. Nedvszívóként használják. Átlátszó üveg gyártása. A gyógyszeriparban használják. Pufferként, vízhajtóként, szövet- és papírlágyítóként, katalizátorként stb.