CAS:14667-55-1 Trimetil-pirazin

Bevezetésés alkalmazásnak,-nek CAS 14667-55-1|Trimetil-pirazin

2,3,5-A trimetil-pirazin egy illékony szerves vegyület, amelyet aromaként használnak a pörkölt kávé ízének kölcsönzésére. Kimutatták, hogy a trimetil és a piroszőlősav reakciójából szintetizálják enzimes reakcióban, glutamát-piruvát-transzamináz segítségével.

2,3,5-A trimetil-pirazin elemezhető kapilláris gázkromatográfiával tömegspektrometriás detektálással (GC-MS) vagy nagy teljesítményű folyadékkromatográfiával tömegspektrometriás detektálással (HPLC-MS). Ez a vegyület a szinkron fluoreszcens emissziós spektrumáról is azonosítható.

Ennek a vegyületnek a kémiai szerkezetének elemzése a metilcsoporton hidroxilcsoportot és a pirazingyűrűn egy protokatekuinsav-csoportot tárt fel. Ezeknek a funkciós csoportoknak a jelenléte bizonyítékul szolgál az ehhez a molekulához javasolt modellrendszerhez.

Alkalmazás:

Mint pékáru, sajt, hús, dohány.

Főleg olyan ízek készítésére használják, mint a kakaó, csokoládé és pörkölt dió.

Pékáruk, például kakaó, kávé, pörkölt földimogyoró stb. ízesítésére használják.

Szinonimák:

trimetil-pirazin;

2,3,5-trimetil-pirazin;

pirazin, trimetil-;

SpecifikációjaCAS 14667-55-1|Trimetil-pirazin

PAckage és a szállításA CAS bevezetése és alkalmazása 14667-55-1|Trimetil-pirazin

Kiszerelés: 100g,500g,1kg,25kg,200kg,500kg

Szállítás: futárral/ légi/tengeren

kapcsolódó cikkekCAS 14667-55-1|Trimetil-pirazin

A Colletotrichumine A, egy új indol-pirazin alkaloid, példátlan C16N3- típusú csontvázzal Colletotrichum capsici tenyészetéből

Z Hu, J Wang, X Bi, J Zhang, Y Xue, Y Yang, Z Luo… – Tetraéder…, 2014 - Elsevier

… Az 1. vegyület a C 16 N 3 - típusú indol-pirazin alkaloid első példája

oxindol-csoportot és egy nagyon ritka trimetil-pirazin-részt tartalmaz. Itt számolunk be a…

Népszerű tags: cas:14667-55-1 trimetil-pirazin, Kína cas:14667-55-1 trimetil-pirazin gyártók, gyár